- もも肉
- 砂糖
- 醤油
- みりん
- 料理酒
料理日記：鶏肉の照り焼き&小松菜のおひたし
記事投稿日: 2024年8月17日（土）
最終更新日: 2024年8月17日（土）
目次
はじめに
2024年8月16日（金）に鶏肉の照り焼きと小松菜のおひたしを作りました。 レシピ通りに作ったのでちゃんと美味しかったです。 めちゃくちゃ焦げましたが。
鶏肉の照り焼きの作成手順
参考にさせていただいたレシピはこちら↓
鶏モモ肉の＊簡単＊照り焼き必要なもの
やること
- 1. もも肉を一口の大きさに切る
- 2. フライパンでいい感じに焼く
- 3. 砂糖、醤油、みりん、料理酒を入れる
- 4. 蓋をして煮詰まるまで熱する
- ※急に焦げるので注意
- 5. 煮詰まったら完成
完成例
こちらが今回作成した鶏肉の照り焼きです。
小松菜のおひたしの作成手順
参考にさせていただいたレシピはこちら↓
小松菜をレンジで簡単おひたしに（レシピ/作り方）必要なもの
- 小松菜
- 醤油
- 水
- みりん
- 鰹節
やること
- 1. 小松菜を食べやすい大きさに切る
- 2. 小松菜をレンジで2分温めて、一旦混ぜて、さらに2分温める
- 3. みりんをレンジで40秒温める
- ※温めすぎるとみりんが蒸発して消えます
- 4. 小松菜を醤油、水、みりんを混ぜたものに浸します
- 5. 鰹節をかけて完成
完成例
こちらが今回作成した小松菜のおひたしです。
おわりに
今日は料理で一番大事なことが「焦がさないこと」だと気づけた記念すべき日となりました。 今後は食材を焦がさないように気をつけていこうと思います。 味は美味しかったです。 奥さんも美味しいと言って食べてくれました。 マヨネーズやタルタルソースで味変もしていました。 それでは、また。
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