はじめに オムライスを作ったので記録に残しておきます。 オムライス オムライスの作成手順 妻の作成手順を参考。 必要なもの 炊いた米 鶏肉 玉ねぎ ケチャップ 卵 塩 コンソメ 油 フライパン 皿 やること 鶏肉と玉ねぎをいい感じに切っていい感じに炒めます。 鶏肉と玉ねぎ 鶏肉と玉ねぎとケチャップとコンソメを炊いた米に混ぜてチキンライスを作成します。 チキンライス 卵2個に塩を入れてフライパンで熱します。 卵 チキンライスに卵を乗せたら完成です。 完成例 こちらが完成したオムライスです。 オムライス おわりに 今回はオムライスを作成しました。 美味しかったです。 それでは、また。
はじめに 豆腐の春巻きを作ったので記録に残しておきます。 豆腐春巻き 豆腐春巻きの作成手順 参考にしたレシピはこちらです。 参考 - 豆腐を具にした「春巻き」。パリとろ食感が楽しめる＜長谷川あかりさんレシピ＞ 必要なもの 豆腐 塩昆布 片栗粉 塩 大葉 小麦粉（水で溶く） 油 キッチンペーパー フライパン 皿 やること 豆腐と塩昆布、片栗粉、塩を混ぜます。 豆腐をぐちゃぐちゃにまぜる 春巻きの皮で具材を巻きます。 具材を巻く 巻いた状態↓ 巻いた様子 フライパンで揚げ焼きします。 きつね色になるまで3分くらいです。 揚げ焼きの様子 揚げ終わったらキッチンペーパーで油をとりましょう。 完成例 こちらが完成した豆腐春巻きです。 豆腐春巻き おわりに 豆腐の春巻きを作成しました。 美味しかったです。 それでは、また。
はじめに 最近鶏肉とナスのほりにし炒めを作ったので記録に残しておきます。 鶏肉とナスのほりにし炒め 鶏肉とナスのほりにし炒めの作成手順 必要なもの 鶏肉2枚 ナス ニンニク3片くらい ほりにし オリーブオイル フライパン やること ニンニクを切る。 切ったニンニク フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを入れて、その上に皮を下にして鶏肉を置きます。 フライパンの様子 いい感じに焼きます。 焼けた様子 ナスも切って一緒に炒めます。 味付けにほりにしもかけましょう。 ナス 完成例 こちらが完成した鶏肉とナスのほりにし炒めです。 鶏肉とナスのほりにし炒め おわりに 鶏肉とナスのほりにし炒めを作りました。 美味しかったです。 それでは、また。
はじめに 最近卵焼きを作ったので記録に残しておきます。 卵焼き 卵焼きの作成手順 参考↓ 基本の卵焼き（厚焼き玉子）のレシピ/作り方 必要なもの 卵 油 塩 砂糖 マヨネーズ ほりにし 卵焼きフライパン やること 卵、塩、砂糖、マヨネーズ、ほりにしを混ぜる。 混ぜた状態 フライパンに薄く引いて焼いて巻くを2回か3回繰り返す。 焼いた状態 完成例 こちらが完成した卵焼きです。 完成した卵焼き おわりに 卵焼きを作りました。 今回は焦げなくて良かったです。 美味しかったのでさらに良かったです。 それでは、また。
はじめに 2024年8月16日（金）に鶏肉の照り焼きと小松菜のおひたしを作りました。 レシピ通りに作ったのでちゃんと美味しかったです。 めちゃくちゃ焦げましたが。 鶏肉の照り焼き&小松菜のおひたし 鶏肉の照り焼きの作成手順 参考にさせていただいたレシピはこちら↓ 鶏モモ肉の＊簡単＊照り焼き 必要なもの もも肉 砂糖 醤油 みりん 料理酒 やること もも肉を一口の大きさに切る フライパンでいい感じに焼く 砂糖、醤油、みりん、料理酒を入れる 蓋をして煮詰まるまで熱する ※急に焦げるので注意 煮詰まったら完成 完成例 こちらが今回作成した鶏肉の照り焼きです。 鶏肉の照り焼き 小松菜のおひたしの作成手順 参考にさせていただいたレシピはこちら↓ 小松菜をレンジで簡単おひたしに（レシピ/作り方） 必要なもの 小松菜 醤油 水 みりん 鰹節 やること 小松菜を食べやすい大きさに切る 小松菜をレンジで2分温めて、一旦混ぜて、さらに2分温める みりんをレンジで40秒温める ※温めすぎるとみりんが蒸発して消えます 小松菜を醤油、水、みりんを混ぜたものに浸します 鰹節をかけて完成 完成例 こちらが今回作成した小松菜のおひたしです。 小松菜のおひたし おわりに 今日は料理で一番大事なことが「焦がさないこと」だと気づけた記念すべき日となりました。 今後は食材を焦がさないように気をつけていこうと思います。 味は美味しかったです。 奥さんも美味しいと言って食べてくれました。 マヨネーズやタルタルソースで味変もしていました。 それでは、また。
はじめに 2024年8月13日（火）に作った納豆蕎麦を紹介します。 基本的には納豆と蕎麦とめんつゆがあれば作れます。 簡単に作れて美味しいのでおすすめです。 納豆蕎麦 納豆蕎麦の作成手順 必要なもの 蕎麦 納豆 めんつゆ 鰹節（あれば） ごま油（お好みで） やること 蕎麦を茹でる 納豆をまぜる お皿に蕎麦を盛り付けて納豆をのせる めんつゆをかける 鰹節をかける（かけなくてもよい） ごま油も好きなだけかける（かけなくてもよい） 完成例 こちらが今回作成した納豆蕎麦です。 納豆蕎麦 おわりに 納豆蕎麦はたまに実家で出て美味しかった記憶があります。 奥さんも美味しそうに食べてくれたので良かったです。 皆様もぜひ食べてみてください。 それでは、また。
はじめに 2024年7月21日（日）に私の両親がれもん（セキセイインコ）に会いに来てくれました。 遠路はるばる我が家に来てくれるということで、 せっかくなので母親の誕生日パーティーを開催する運びとなり、 奥さんは揚げ春巻きとカボチャのサラダ、私はローストビーフ、あとはケーキなどを振る舞いました。 今回は久しぶりの私の料理「ローストビーフ」の記録を残しておきます。 ローストビーフの作成手順 必要なもの ブロック肉（ビーフなので牛肉だと思います） 下味用の粉+ローストビーフの味がするソース（市販のやつです） フライパン+蓋 油 火 包丁 盛り付け用の皿 やること ブロック肉を冷蔵庫から取り出して常温に戻るまで30分ほど放置します ブロック肉の表面に下味用の粉をまぶします フライパンに油をひいて火で熱します ブロック肉の各表面を20秒程度ずつ中火で焼きます 弱火+フライパンの蓋をしてから6分程度焼きます ブロック肉を裏返してから蓋をして6分程度焼きます 火を止めて蓋を閉めたまま（あるいはアルミホイルで包んで）30分程度放置して余熱でブロック肉の中まで火を通します 冷たいローストビーフが食べたい場合は冷蔵庫でブロック肉を冷やします ブロック肉を食べやすい大きさに包丁で切って皿に盛ったらローストビーフは完成です （どの時点でブロック肉はローストビーフに変わったのか） 完成例 こちらが今回作成したローストビーフです。 ローストビーフ おわりに 今回、普通にローストビーフを焦がしてしまったのですが、普通に美味しかったので良かったです。 両親も美味しそうに食べてくれました。 ローストビーフ作成は人生で2回目ですが、順調に下手くそになっている気がします。 今度は焦げないように細心の注意を払っていきたいと思います。 それでは、また。
はじめに 月に一回くらい料理をすることがあるので、記録を残しておきます。 今回はバターガーリックチキンを作りました。 クラシル：バター香るガリバタチキンステーキ 料理の記録 クラシルのレシピを参考にして料理しました。 鶏もも肉を食べやすい大きさに切って、ニンニクも4片くらい刻んで、あとはマイタケを入れました。 味付けは塩コショウです。 中火で炒めて、油は一旦クッキングペーパーでふき取って、最後にマーガリン（バターの代わりに）を入れて完成です。 美味しかったです。 完成図 おわりに レシピがあれば何とかなりますね。